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Inhaltsverzeichnis

1 INDEX
2 von 18. bis 20. September 2009
3 einige Themen:

INDEX

01. Survival – Forentreffen
02. Survival – Forentreffen

von 18. bis 20. September 2009

erstes Survival – Forentreffen

„Überlebenstechniken“ blieben nicht nur graue Theorie. Endlich wurden Nicknames reale Personen mit Vor- und Familiennamen. Jeder zeigte, was er kann. Und jeder, den es interessierte, lernte von einem anderen. Denn die Theorie und die Praxis liegen sehr oft weit auseinander. Man könnte dieses simple Forentreffen als Wochenendseminar bezeichnen, allerdings mit viel Spaß und Freude ;). Woraus die Teilnehmer wieder Kraft für das reale Leben schöpften.

einige Themen:

Workshop Geocaching

http://www.survivalforum.ch/forum/showpost.php?p=9302&postcount=23

Forellen und Fische Heißräuchern

Wer nicht an unserem Forumstreffen teilnehmen konnte, muss auf den Forellen-Räucher-Workshop nicht verzichten! Wir unterrichten auch online im Fernstudium! Ich hab einfach beim letzten Räuchern meine Schritte protokolliert und den ein oder anderen Tipp, den ich in meiner kurzen Räucher-Karriere gelernt habe, hinzugefügt. Räuchern ist wirklich simpel! Solange man die angegebenen Temperaturen und Dauer einigermaßen einhält (am Anfang lieber etwas länger garen), wird schon der erste Versuch erfolgreich sein.

Zutaten

Tafelsalz oder Fertig Salzlake aus dem Angelladen
Kräutermischung z.B. Kräuter der Provence = Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Lavendel, Bergbohnenkraut, Oregano und Salbei
Sahne Meerrettich, Zitrone (zum würzen beim späteren Verzehr)

Stückliste

Schüssel / Eimer
Papierküchenrolle oder Küchentuch, eventuell Alufolie oder sonstiges Verpackungsmaterial wie Tüten
Räucherofen mit Thermometer, Feuerschale, Trennboden, Fischhaken
Feuerzeug, Streichhölzer, Zeitungspapier, Anzünder, Zunder
Beil, Minibeil
Holzspäne Buche, Holz Buche (Nadelhölzer und andere harzigen Hölzer sind nicht zum räuchern geeignet.)
Zahnstocher, Stück Holz
Lederhandschuhe

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