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Inhaltsverzeichnis 1 Natriumhydrogencarbonat 2 Verwendung in der Küche 3 Medizin 4 technische Verwendung 5 Herstellung

Natriumhydrogencarbonat

Formel:

• NaHCO3

Bezeichnungen:

• Bullrich Salz
• Natron
• Backpulver

Verwendung in der Küche

• als Treibmittel in Gebäck

• zartmacher für Fleisch

• harte Kartoffeln weichkochen

• als Kohlensäureleiverant in der "Survival-Zitronenbrause"

Medizin

siehe: Hausmittel

• gegen übersäuerten Magen: Bullrich Salz

technische Verwendung

• gegen ausgelaufene Säuren
• sowie in der Brandbekämpfung
• zur Herstellung von Ammoniak & Natriumsalpeter (Chilesalpeter)

Herstellung

siehe: http://de.wikipedia.org/wiki/Natriumhydrogencarbonat